Konsistente Qualität, Zeit- und Kostenersparnis

Die Hamilton Bonaduz AG nutzt die BrauBeviale vom 28.-30.11.23 in Nürnberg und stellt in Halle 6/6-132 ihr Portfolio für jeden Prozessschritt im Brauprozess vor. Um beste Qualität und guten Geschmack zu gewährleisten, bietet das Unternehmen Sensoren für die In-line Messung und die Kontrolle kritischer Prozessparameter wie pH, Leitfähigkeit, gelöster Sauerstoff und Zelldichte. Die Überwachung dieser Parameter über den gesamten Brauprozess - angefangen beim Brauhaus, über die Fermentation, den Lagerkeller bis hin zur Filtration und Abfüllung - ist maßgeblich entscheidend für die Qualität des Bieres.
Absolutes Highlight am Messestand sind die neuen Zelldichtesensoren Incyte Arc und Density Arc. Diese bieten Brauereien die Möglichkeit, die lebende als auch die totale Zelldichte direkt im Prozess zu bestimmen. Im Bereich des Hefemanagements bedeutet dies eine enorme Kosten- und Zeitersparnis, da mühsame off-line Analysen entfallen.
Zudem stellt Hamilton mit den EasyFerm Bio-Elektroden eine ideale Lösung zur Bestimmung des pH-Wertes bereit. Diese wurden speziell für Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeherstellung entwickelt, bei denen häufig Cleaning In Place (CIP), Dampfsterilisation (SIP) und Autoklavierung durchgeführt werden müssen. Die Elektroden der Polilyte Plus Sensor-Familie lösen dank ihrer Leistungsfähigkeit der Single Pore Technologie in Kombination mit dem Polisolve Plus-Elektrolyten die kundenseitigen Herausforderungen in Umgebungen mit hoher Chemikalienbelastung, wie sie beispielsweise im Zuge der Flaschen/Keg-Reinigung sowie in der Prozesswasseraufbereitung und Abwasserbehandlung vorkommt.
VisiFerm und VisiTrace sind für die Messung höherer und sehr niedriger Sauerstoffgehalte im Brauprozess und in nachgeschalteten Bereichen (CO2-Tanks, Lagertanks, Filtration und Abfüllung) konzipiert. Sie bieten alle Vorteile optischer Sensoren: kurze Ansprechzeit, Druckbeständigkeit und einfache Handhabung. Ergänzt wird das Portfolio mit den Conducell 4USF Modellen der 4-Pol-Leitfähigkeitssensoren, die für die Messung über einen weiten Bereich der Leitfähigkeit mit exzellenter Linearität geeignet sind.